Qué és Aula de Cuina?

Benvinguts a la nostra web. Aula de Cuina de l'Alt Empordà és un punt de trobada per tots aquells que estimeu la cuina o voleu començar a fer-ho. Hem disposat un aula per l'aprenentatge culinari, amb unes instalacions adients i un professorat preparat per oferir-vos les classes i els millors consells.

En aquesta web trobareu un recull dels serveis que oferim, aixi com dels cursos de que disposeu mensualment, esperem us agradin. En qualsevol cas us convidem a visitar-nos, estem a la Plaça del Sol número 10 de Figueres. L'Aula és casa vostra.

Carles Gallardo
Gerent de l'Aula de Cuina

L'edifici i instalacions

L'Aula de Cuina de l'Alt Empordà està situada dins un preciós edifici d'estil modernista amb més de cent anys d'antiguitat. Una part del millor art empordanés pot ser captat en presència dels magnifics sostres decorats, balconades i terres que fan de l'Aula un lloc interessant de visitar.

Les nostres instalacions están perfectament adequades a les activitats d'ensenyament que s'hi desenvolupen. Disposem d'una moderníssima cuina, un espai aula, forns, indusccions i wok per poder dur a terme els cursos amb gran comoditat i higiene.

ASSESSORAMENT PER A PROFESIONALS DE L'HOSTELERIA

Fem més rendible i atractiu el teu negoci.

L’Aula de Cuina disposa d’un equip professional i humà qualificat per desenvolupar diferents tasques en el sector de la hosteleria.

Consulti abaix tots els serveis que podem oferir-li...

El reciclatge del personal avui en dia és fonamental, especialment si tenim en compte que la demanda de professionals supera la oferta que trobem en el mercat.

Per tot això, creiem que L’ Aula Consulting li ofereix la sol.lució perque el seu negoci funcioni encara millor. Realitzem AUDITORIES COMPLERTES, CONFECCIÓ DE CARTES Y MENÚS, CURSOS PERSONALIZATS, COL.LABORACIONS amb EMPRESES d’ ALIMENTACIÓ, etc. Contem amb un equip de professionals amb un llarg recorregut i reconeixement.



RENOVACIO DE LA CARTA
Per aquells establiments del món de la restauració que vulguin oferir noves sensacions als seus clients, analitzem la seva carta actual i li proposem alternatives de renovació parcials o totals.
Menús diaris, menús d’empreses, casaments i banquets, cartes de temporada y cartes a mida de tot tipus de restaurants. Fitxa tècnica i escandall del plat.

FORMACIO EMPRESARIAL
Cursos específics de formació per empreses. Ens desplacem fins al seu establiment i li oferim cursos específics per fer que el seu equip de treball continúi al màxim del seu rendiment.
Cursos de decoració i buffet, Gestió de cuina, Noves tendències, Noves tècniques, Cuina al buit I, Cuina al buit II.
Cursos especials EMPRESES ALIMENTÀRIES: Formació especial del personal del centre en investigació de cuina en nous productes.

ASSESSORAMENT GESTIÓ HOTELERA
La cuina també necessita una excel.lent gestió dels números. L'assossorem en la gestió del seu establiment: control de despeses, reducció de costos, mermes, control de compres y gestió de personal.

INVESTIGACIÓ I CREATIVITAT
Si a més d'oferir els plats de sempre, també desitja que el seu establiment sigui innovador i pioner en alguna especialitat gastronómica, investiguem noves propostes per a vosté. Proposi'ns el seu repte!!